Dietetycy apelują o zmianę nawyków.
Polskie Towarzystwo Dietetyczne opublikowało nowe zalecenia żywieniowe dla osób 65+. Główny wniosek jest jednoznaczny: seniorzy jedzą stanowczo za mało białka, a to ma katastrofalne skutki dla ich zdrowia i samodzielności.
Białkowa luka pokoleniowa
"Przeciętny senior w Polsce spożywa 0.6g białka na kilogram masy ciała dziennie" - mówi dr Anna Żywnościowa z Instytutu Żywności i Żywienia. "Zalecenie to minimum 1.2g. Ta różnica oznacza utratę mięśni, słabość i zwiększone ryzyko upadków."
Problem wynika z kilku czynników: zmieniający się metabolizm, spadek apetytu, a także przekonanie, że "w moim wieku nie trzeba już tyle jeść". To błędne myślenie prowadzi do sarcopenii - postępującego zaniku mięśni.
Nowe zalecenia
Dietetycy rekomendują:
- Białko w każdym posiłku (nie tylko na obiad)
- Produkty mleczne 3-4 razy dziennie
- Jajka bez ograniczeń (cholesterol u seniorów jest mniej problematyczny)
- Ryby minimum 2 razy w tygodniu
- Suplementacja białka w proszku dla osób z problemami z apetytem
Praktyczne porady
"Zachęcamy do prostych zmian" - radzi dietetyczka. "Dodaj jajko do śniadania. Wypij szklankę kefiru przed snem. Zjedz garść orzechów jako przekąskę. Te małe kroki robią ogromną różnicę."
Dla seniorów z problemami z żuciem zaleca się koktajle proteinowe, twarożek, jajecznicę i miękkie ryby jak dorsz czy pstrąg.
Skutki niedożywienia białkowego
Badania pokazują, że seniorzy z niskim spożyciem białka mają:
- 3x wyższe ryzyko złamań
- 2x dłuższy czas rekonwalescencji po chorobach
- 40% wyższe ryzyko hospitalizacji
- Znacznie niższą jakość życia
Co mogą zrobić rodziny?
"Często problem polega na tym, że seniorzy gotują dla siebie i nie chce im się przygotowywać pełnych posiłków" - zauważa psycholog żywienia. "Rodzina może pomóc przez wspólne posiłki, przygotowywanie jedzenia z wyprzedzeniem czy po prostu edukację."
Ministerstwo Zdrowia zapowiada kampanię informacyjną "Białko na siłę" skierowaną do seniorów i ich opiekunów. Start planowany jest na jesień 2026.
